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幾道神級快手菜,一盤滿足你和家人不同的需求

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發表於 2018-3-7 22:58:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  - 五彩蔬菜丁 -
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  / 材料 /
  瘦肉100克、玉米1條、紅蘿蔔100克、青瓜100克、生粉1茶匙、食用油1小匙、鹽
  / 步驟 /
  1、熱鍋下油。油熱後,倒入瘦肉粒。快速翻炒幾下,倒入紅蘿蔔、玉米粒2、加入1茶匙白砂糖,翻炒均勻。加入小許清水,加蓋煮2分鐘左右。加入青瓜。翻炒,炒至青瓜熟透,加入鹽調味即可
  - 肉餅蒸蛋 -
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  / 材料 /
  豬肉、鮮蝦、香菇、雞蛋、鹽、生粉、油、清水
  / 步驟 /
  1、豬肉剁成肉泥;鮮蝦去殼去泥線,切成粒;香菇用溫水泡軟,擠幹水分,切成粒;以上三種原料倒在一個大碗中,調入鹽、生粉、油,分次添加一點清水用筷子攪拌上勁2、鋪在碗中,用手將中間按出淺窩;磕入雞蛋;上鍋蒸10分鐘左右,即可
  - 蘑菇炒肉片 -
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  / 材料 /
  蘑菇、肉片、蔥、油、鹽、生粉、料酒
  / 步驟 /
  1、肉片洗幹凈,用鹽,料酒,少許澱粉腌制10分鐘
  2、鍋中底油,油熱加姜絲爆香一下,倒入肉片煸炒發白,然後加點料酒繼續翻炒下3、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下,然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋
  - 清蒸黃臘丁 -
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  / 材料/
  黃臘丁2條、生姜、蔥花、鹽、蒸魚豉油
  / 步驟 /
  1、黃骨魚洗凈,除去內臟,加入料酒15ml、生姜2片、鹽2克、蒸魚豉油15ml拌勻後,腌制10分鐘以上2、大火蒸10分鐘左右關火;出鍋前,在魚身上撒上香蔥蔥花,並燒熱15ml的油,直接澆在魚身上即可
  - 胡蘿蔔炒雞蛋 -
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  / 材料 /
  胡蘿蔔、雞蛋、蔥、澱粉、鹽
  / 步驟 /
  1、雞蛋打散之後加少許鹽,少許水澱粉2、鍋裏放油(多一點),胡蘿蔔下鍋瀝油撈出
  3、鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿蔔拌炒,雞蛋嫩嫩的就可以了



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