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[大國工匠]敢讓“龜途”變“錢途” 華農科班生匠心養龜傳佳話

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發表於 2018-3-16 04:32:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


   [大國工匠]敢讓“龜途”變“錢途” 華農科班生匠心養龜傳佳話91 作者:0o星城Baby0o ID:8654

  烏龜的養殖前景逐漸被看好 記者周三春 攝

  湖北日報網訊 記者周三春

  正牌科班生卻幹着農民的事,皮膚曬得越來越黝黑;

  幹着農民的活兒,卻成天操着專家的心,頭發禿的越來越明顯;

  這就是蔡軍,一個有着獨特工匠精神的水產養殖能手,堅守國企20年,一心一意趟“龜途”。

  烏龜又稱中華草龜,是我國分布最廣、數量最多的龜類,以長江中下遊最多。成年雄性烏龜會全身變黑,這就是“烏龜”名字的由來。

  俗話說,水裏貨,識不破。如今大伙兒普遍註重健康養生,對龜產品的需求量與日俱增。烏龜批量養殖,才在近二三十年被頻繁提起。農戶的養殖經驗自然不那麽豐富。

  要讓烏龜養殖“龜途”變“坦途”,歸根到底還是要靠技術。蔡軍1996年從華中農業大學水產專業畢業,就進入荊門東辰國有水產養殖場養水產。

  這“龜途”沒有歸途,他一幹就是20年。坐案頭能讀書,下池塘立馬實踐。多年來日曬水浸,蔡軍的養龜技術就這樣一點點摸爬滾打積累了下來。

  2013年夏天,養殖場的烏龜出現大面積爛殼,一層層掉殼,一批批的壞死。蔡軍和同事們多方求助無果,只能自己動手想辦法。他們幾晝夜沒合眼,將病龜分成幾批,分批施策。有的勤換水,有的抹藥膏,有的撒藥劑。最終,一種能解決爛殼問題的微生物被找了出來。蔡軍不滿足於此。現在,他已經將治病的配方總結出來,提前就加進了龜飼料裏面。

讓大伙兒成果共享,“龜途”變“錢途”,成了蔡軍最大的樂趣。最近,蔡軍還在參與武漢市烏龜健康養殖技術規範的制定。他早已是周邊農戶眼中的真行家。

  “軍哥,趕緊去我那裏看看,我的8萬多尾龜苗幾天就死了1萬多尾,這還怎麽得了!”2016年10月中旬,掇刀區養殖戶張鵬飛匆匆找到蔡軍求援。

  趕到張鵬飛的龜棚,蔡軍“望聞問切”:“棚裏氣味怎麽這麽重?”他捧起池塘水一聞,又將岸邊的死龜苗解剖了幾只。“是不是原來吃的越多,龜苗長的越好的池塘裏死的也越多?”“確實!你怎麽知道?”

  “這是胺中毒。說白了就是餵養過急,小龜排泄物多了水質跟不上。”蔡軍拿定主意,幫張鵬飛的池塘換水,又撒了適量的板藍根、大青葉和一些微生物。沒過幾天,棚裏的龜苗果然又精神抖擻了,還沒影響龜肉品質。樂得張鵬飛直搓手。

  如今,蔡軍基本上每個月都要往周邊養殖戶基地跑幾趟。還有大批外地養殖戶通過電話、網絡向他請教。

  “從我們養殖場輸出的技術員有十多個,不少都是月薪過萬元。這是大伙兒對我們技術的認可,也體現了國有養殖場的行業貢獻。”蔡軍很坦然。其實想挖他的老板更多,但都被他婉拒。  

  蔡軍認定,“龜途”就是“錢途”。這些嘗試都成功了,不只是對養殖場有用,也能讓大伙兒都在這個行業賺更多錢,越做越好。

  “相比做管理,我這人更願意待在一線。”蔡軍認為,自己在這裏能分享更多經驗,發揮更大的作用,也能多做些研究,體現自己的價值。

  已經四十出頭的蔡軍,目前還在攻讀華農水產學院的研究生,論文主題是烏龜凈肉的生產。延長龜類產業鏈是他目前思考最多的問題。現在東辰水產在荊門開設烏龜外帶火鍋門店,效益不錯。他們還在試制凈肉包裝,研究古法熬制龜膠等等。

  《神農本草經》、《本草綱目》、《藥性論》等藥典中都記載,烏龜 “補心、補腎、補血,皆以養陰也”。古語有雲:“江漢之魚鱉黿鼉為天下富”。千湖之省的湖北,淡水水產品產量連續21年全國第一。龜鱉是湖北水產繼魚蝦蟹和鱔鰍之後,計劃着力打造的又一個百億產業。

  不知不覺之間,重現江漢平原水產豐饒的盛景,成了蔡軍最大的夢想。



  



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